• column
  • 私生活でシャスールをご愛用いただいている、独自のライフスタイルを楽しむさまざまな分野のプロの方々に、
    シャスールのこと、暮らしのこと、普段どんなお料理に使っているかなどお話を伺いました。
  • column
  • 楽園フードを日常に
  • 調理師/フードコーディネーター/食育指導士
    高橋 みき恵

  • column

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  • ― 誰もが抱く、楽園への憧れ。
    爽やかな潮風、眩しい太陽、そして美しい海。
    忙しい日常を抜け出し、人々は楽園へと向かう ―


    我が家にやってきたCHASSEUR限定カラー・ボラボラ。
    ターコイズブルーの琺瑯鍋。美しい楽園の島の名を冠したお鍋だ。
    一目みて魅せられた。

    MellowFoodが作る料理はカラフルな野菜やエキゾチックな
    スパイスを使った鮮やかな彩りをした異国の料理が多い。
    この美しい色の琺瑯鍋はそんな料理を作るのにぴったりなのだ。


    お鍋を料理ごとそのまま食卓に出す。すると楽園の空と海の風景がテーブルを彩る。自然とお鍋をかこむ輪
    に笑顔が広がる。都会の中の慌ただしい単調な生活は、日常から彩りを奪う。
    そんな中で、色彩あふれる楽園を感じる食卓は、心に栄養とワクワク感を与えてくれる。
    五感を刺激する個性的な料理に、カラフルな食器、機能を兼ね備えた美しい鍋。これらは忘れた生命力を
    呼び覚ます。明日への活力をくれる。

  • column
  • 空腹を満たすだけの食ではなく、心も満たす事ができる食事。
    それがMellowFoodにとっての楽園フードだ。
    たとえばここが南国の楽園じゃなくても。少しの工夫と情熱と
    このボラボラカラーのお鍋があればあの甘く優しい楽園を
    味わう事ができるのだ。
    ― さあ、今日はどこの海へ向かおうか。
    もちろん、パートナーのCHASSEURとともに。

  • Profile高橋 みき恵 調理師/フードコーディネーター/食育指導士。
  • column
  • 調理師/フードコーディネーター/食育指導士。
    10代の頃からアジアやハワイ旅行にはまりつつ、カフェやエスニックレストランで 様々な国籍の人達
    と働きながら、現地の味を学ぶ。それらの料理を独自にアレンジした、パシフィックリムと呼ばれる
    多国籍南国レシピを提案中。一児の母でもあり、素朴な和食も得意。 子育ての中で、
    食育の大切さに気づき、食育指導士も取得。
    「お家で手軽に南国ごはん」を広げるために、Mellow Foodを主宰し、日々活動している。
    高橋さんのサイト『MellowFood』こちら

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    シャスールのこと、暮らしのこと、普段どんなお料理に使っているかなどお話を伺いました。
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  • 調理師/フードコーディネーター/食育指導士
    高橋 みき恵
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  • ― 誰もが抱く、楽園への憧れ。 爽やかな潮風、眩しい太陽、そして美しい海。 忙しい日常を抜け出し、人々は楽園へと向かう ―

    我が家にやってきたCHASSEUR限定カラー・ボラボラ。ターコイズブルーの琺瑯鍋。美しい楽園の島の名を冠したお鍋だ。一目みて魅せられた。
    MellowFoodが作る料理はカラフルな野菜やエキゾチックなスパイスを使った鮮やかな彩りをした異国の料理が多い。この美しい色の琺瑯鍋はそんな料理を作るのにぴったりなのだ。
    お鍋を料理ごとそのまま食卓に出す。すると楽園の空と海の風景がテーブルを彩る。 自然とお鍋をかこむ輪に笑顔が広がる。都会の中の慌ただしい単調な生活は、日常から彩りを奪う。 そんな中で、色彩あふれる楽園を感じる食卓は、心に栄養とワクワク感を与えてくれる。 五感を刺激する個性的な料理に、カラフルな食器、機能を兼ね備えた美しい鍋。 これらは忘れた生命力を呼び覚ます。明日への活力をくれる。
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  • 空腹を満たすだけの食ではなく、心も満たす事ができる食事。それがMellowFoodにとっての楽園フードだ。 たとえばここが南国の楽園じゃなくても。少しの工夫と情熱とこのボラボラカラーのお鍋があればあの甘く優しい楽園を味わう事ができるのだ。
    ― さあ、今日はどこの海へ向かおうか。 もちろん、パートナーのCHASSEURとともに。
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  • 高橋 みき恵
  • 調理師/フードコーディネーター/食育指導士。
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  • 調理師/フードコーディネーター/食育指導士。
    10代の頃からアジアやハワイ旅行にはまりつつ、カフェやエスニックレストランで 様々な国籍の人達と働きながら、現地の味を学ぶ。それらの料理を独自にアレンジした、パシフィックリムと呼ばれる多国籍南国レシピを提案中。一児の母でもあり、素朴な和食も得意。 子育ての中で、食育の大切さに気づき、食育指導士も取得。 「お家で手軽に南国ごはん」を広げるために、Mellow Foodを主宰し、日々活動している。
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